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Brevet Professionnel Industries Alimentaires

Accès

  • Après une classe de seconde générale ou professionnelle, un CAP, un BEP ou un Bac

Métiers

  • Conducteur(trice) de machine de production
  • Opérateur(trice) de production alimentaire
  • Conducteur(trice) de ligne de production (fabrication ou conditionnement)

Formation

  • 1 ou 2 ans à Carpentras (84) ou Aix Valabre (13)

Alternance

  • 1 semaine CFA / 3 semaines entreprise
Enseignements professionnels et technologiques
  • Techniques de conservation et de fabrication des produits alimentaires (Biochimie des matières premières/ technologies de transformation)
  • Diagnostic fonctionnement matériel (physique/ automatisme/ maintenance)
  • Économie des industries alimentaires et économie d’entreprise
  • Organisation et analyse des résultats d’un atelier de production
  • Qualité des produits Règles Hygiène et Sécurité
Enseignements généraux
  • Communication générale
  • Mathématiques
  • Informatique…
Conditions d’admission
  • Être âgé de plus de 18 ans et de moins de 26 ans (pour les autres cas, contacter l’IFRIA de votre région
  • Être titulaire d’un CAP, niveau BEP, issu d’une seconde, d’une 1ère ou d’une terminale

Durée : 2 ans

  • Possibilités de parcours adaptés de 1 à 3 ans
  • Le recrutement est réalisé sur dossier scolaire et/ou tests et entretien individuel
  • L’admission n’est définitive qu’après la signature d’un contrat d’apprentissage (ou un contrat de professionnalisation) avec une entreprise
  • Le réseau des IFRIA propose un accompagnement des candidats dans leurs recherches d’entreprises.

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Crédits : www.redressement-productif.gouv.fr

Conducteur de ligne de production
Machines, Produits, Surveillance, Sécurité, Hygiène


Conducteur de ligne de conditionnement
/ Conducteur de machines de production

Machines, Produits, Surveillance, Sécurité, Hygiène


L’Opérateur de production
Produits, Goût, Qualité, Hygiène, Polyvalence